Амілосубтілін - бактеріальний ферментний препарат, що містить альфа-амілазу: швидко знижує в'язкість розчинів крохмалю, тим самим забезпечуючи підготовку сусла до дії глюкоамілази. Застосовується для розрідження крохмалю. Альфа-амілаза гідролізує внутрішні альфа-1,4-глікозидні зв'язки крохмалю, призводячи до швидкого зниження в'язкості клейстеризованих розчинів крохмалю, тим самим забезпечуючи підготовку сусла до дії глюкоамілази. Кінцевими продуктами дії бактеріальної альфа-амілази на крохмаль є низькомолекулярні розчинні декстрини з невеликим вмістом моно- та дисахаридів (глюкози та мальтози).
Амилосубтилин - 1л. Упакован в специальную емкость с герметичной крышкой с контролем первого открытия.
Амилосубтилин - бактериальный ферментный препарат, содержит альфа-амилазу: быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы.
..
Амилосубтилин - 250мл. Упакован в специальную емкость с герметичной крышкой с контролем первого открытия.
Амилосубтилин - бактериальный ферментный препарат, содержит альфа-амилазу: быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы..